Вентиляция магазина
- Вентиляция торгового зала
- Технические решения и рекомендации
- Требования к вентиляции магазина одежды
- Особенности вентиляции магазина одежды
- Требования к вентиляции продуктового магазина
Вентиляция торгового зала
Эффективная вентиляция является одним из составляющих коммерческого успеха. От качества микроклимата магазина зависит комфорт покупателей, здоровье персонала и сохранность товаров.
Если же в помещении магазина не обеспечиваются необходимые показатели микроклимата, то это сказывается на уровне продаж (посетители могут уйти и купить товар у конкурентов.), так же может пострадать здоровье персонала (если в воздух магазина происходят вредные выделения от товаров).
Технические решения и рекомендации
Вентиляция магазина зависит от многих характеристик торгового объекта, на который она устанавливается и может существенно отличаться по количеству и типу применяемого оборудования и своей стоимости.
В общем при организации систем вентиляции торговых помещений нужно руководствоваться следующими нормативными документами:
· СП 60.13330.2016 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. СНиП 41-01—2003». Документ формулирует общие принципы проектирования и монтажа систем вентиляции, кондиционирования и отопления
· ГОСТ 30494-2011 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях»
· СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения»
· Пособие к СНиП 2.08.02-89 «Проектирование предприятий розничной торговли»
Если в магазине есть отдельные залы по продаже продовольственных и непродовольственных товаров, то для каждого зала должна быть установлена отдельная система вентиляции.
Как правило, на каждого сотрудника подаётся 60 м3/ч свежего воздуха, а на 1 посетителя рассчитывается подача исходя из 20 м3/ч.
Естественно, большую роль играет соотношение количества человек в магазине к площади торгового зала. Если, например, рассматривать вопрос организации вентиляции магазина одежды большой площади то зачастую в основном зале можно обойтись без использования механической вентиляции. Т.к. выделения углекислого газа от людей рассеиваются на большой внутренний объём помещения. Но уже в примерочных ситуация совершенно иная, в этих помещениях может оказаться одновременно большое количество человек и как, правило площадь этих помещений сравнительно невелика. Без правильно организованной вентиляции начнёт быстро повышаться уровень СО2 в воздухе. Это вызовет большой дискомфорт и ощущение духоты в помещениях. А ведь для магазина критически важно, чтобы в этот момент покупателям было максимально комфортно, т.к. именно в этот момент клиент решает покупать ему конкретный товар или нет.
Требования к вентиляции магазина одежды:
в магазине одежды важны две составляющие:
· комфорт посетителей.
· сохранность одежды и обуви.
Особенности вентиляции магазина одежды:
· необходимо поддержание комфортной температуры 22-24 0С в районе примерочных
· контроль влажности воздуха – особенно это важно для салонов, где продаются меховые и кожаные изделия (влажность не должна быть повышенной)
· для мест хранения одежды, на полках, в закрытых шкафах –обеспечить дополнительную вытяжку, чтобы одежда сохраняла запах свежести.
· витрина со стеклом, выходящая на улицу, требует подачи дополнительного притока для отсутствия запотевания. (зависит от типа витринного остекления и от того установлен ли под окном отопительный прибор -радиатор или конвектор)
Требования к вентиляции продуктового магазина:
Самое важное – сохранность товара. Каждый тип продукции имеет собственные требования по условиям хранения. Вентиляция играет важную роль.
Практически в каждом продуктовом магазине устанавливаются холодильники и морозильные агрегаты, конденсаторы которых выделяют в помещение тепло. Эту избыточную теплоту нужно ассимилировать с помощью системы вентиляции. (либо с помощью систем кондиционирования)
Помещения с собственным горячим цехом, должны быть оборудованы отдельной системой вентиляции. Также для горячего цеха нужно учитывать следующие особенности:
· большое выделение тепла. Воздух, нагретый свыше 150 0С, удаляется через теплоизолированные вентканалы ввиду вероятности пожара. Над каждой плитой устанавливают вытяжной зонт для отведения горячего воздуха, пара, частиц жира и копоти.
· источники пара. Посудомоечные машины насыщают воздух влагой, что приводит к образованию конденсата, поэтому воздуховоды над ними должны быть защищены от коррозии.
Инвестиции в системы микроклимата способствуют повышению привлекательности магазина для клиентов и повышению уровня продаж.
Со статьёй по кондиционированию торговых помещений вы можете ознакомиться по ссылке.